 |
| Start Klassisk lutfisk Modern lutfisk Kockarnas lutfisk Vänner Kontakt Press |
Pelle JohanssonPelles heta lutfisk4 portioner700 g lutfisk 1 chilifrukt Sås2 avokados1/2 mango 1/2 knippa koriander svartpeppar Grön tabasco Olivolja 1 lime Valfria färska örter Skala och finhacka avokados och mango. Hacka koriandern. Blanda avokado, mango och koriander. Rör ner tabasco och olivolja till en sås. Pressa i saften av limen. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Sallad2 dl kokt kallt ris1 ask babyspenat Valfria färska örter Olivolja Salt Koka riset och lägg lutfisken i blöt kvällen innan ni skall laga Pelles heta lutfisk. Hacka grovt de färska örter ni tycker om och har tillgång till. Blanda dem med ris och babyspenat. Vänd ner några msk olivolja. Salta. LutfiskHacka chilin fint. Strö den över lutfisken. Peppra med några varv på vitpepparkvarnen. Koka fisken i mikron enligt anvisningarna på paketet, ca 7 - 8 minuter.Bjud lutfisken med såsen och salladen. Till sidans topp |