Allt om lutfisk
Start Klassisk lutfisk Modern lutfisk Kockarnas lutfisk Vänner Kontakt Press
Värt att veta Recept Menyer En svensk middag Tillbehör

Lutfiskpudding

4 portioner

4 – 5 dl kokt lutfisk
6 – 7 kokta potatisar
1 gul lök

Äggstanning

2 ägg
3 dl mjölk
salt, nymalen vitpeppar från kvarnen

Sätt ugnen på 175°. Låt den bli varm.

Rensa lutfisken från eventuella ben. Skiva potatis och lök. Bryn löken lätt.

Smöra en ugnssäker form. Varva lök, lutfisk och potatis i formen. Understa och översta lagret skall vara potatis. Vispa äggstanningen. Häll den i formen.

Grädda puddingen ca 30 minuter.

Servera med smält smör och hackat ägg eller gröna ärter och en grönsallad.


Klassiska lutfiskrecept


Koka och servera klassisk lutfisk

Lutfisk 2000

Lutfisksufflé

Lutfiskpudding

Lutfiskpudding med ris

Lutfisk med nudlar

Lutfiskomelett

Allt om Lutfisk är ett samarbete mellan Lutfiskens vänner och Skärhamns Frys AB | skarhamnsfrys.se